Llevan hierbas aromáticas del Alto Valle a Bariloche
Allen.- El Mercado Comunitario Municipal de Bariloche sigue incorporando nuevos productos regionales, en este caso de la Cooperativa de Productores de Aromáticas del Alto Valle de Río Negro. Producen hierbas aromáticas y medicinales.
Entre esos productos están orégano, eucalipto, laurel, menta, cola de caballo, stevia y cedrón.
La Cooperativa de Productores de Aromáticas del Alto Valle está compuesta por 12 pequeños productores de la zona, que se agruparon buscando una alternativa al monocultivo de pera y manzana.
Y conformaron una cooperativa para producir hierbas aromáticas y medicinales: cada uno las cultiva en su chacra y luego se reúnen para procesarlas, fraccionarlas y comercializarlas.
En el catálogo de productos se pueden encontrar hierbas trituradas, hierbas finamente molidas, hierbas medicinales patagónicas, aceites esenciales, fitocosméticos artesanales y plantines.
Los cooperativistas explican que “damos a nuestras hierbas un cuidado especial para obtener excelentes aromas, sabores y colores. Realizamos un control integrado de plagas y enfermedades. Abonamos las plantas con lombricompuesto que también producimos. Las hierbas son secadas a la sombra en forma natural, sin agregado de harinas ni desecantes”.