Valle rionegrino. Adelantaron la cosecha de pera

(ADN).- El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) autorizó a partir de ayer adelantar la cosecha de las variedades de peras Beurre Bosc y Golden Russet Bosc para la zona del Alto Valle y Valle Medio.

La Beurre Bosc tenía como fecha tentativa de cosecha el 12 de febrero en Valle Medio y 13 de febrero en Alto Valle, mientras que la variedad Golden Russet Bosc el 9 de febrero en Valle Medio y 11 de febrero en Alto Valle

La autorización se determinó tras el informe presentado por el Área de Postcosecha del INTA Alto Valle y el análisis de la Coordinación General de Frutas, Hortalizas y Aromáticas de la Dirección de Inocuidad y Calidad de Productos de Origen Vegetal del Senasa.

¿Cómo se decide el adelanto de cosecha?

Durante la época de cosecha de manzanas y peras en la región norpatagónica, se realizan muestreos semanales de algunas variedades.

Se evalúan los parámetros de madurez de la fruta tales como peso, calibre, firmeza, color, acidez, sólidos solubles y degradación de almidón.

Se analizan otros aspectos propios de la temporada como los factores meteorológicos y manejo del monte frutal, que facilitan la toma de decisiones para definir la madurez anticipada de alguna variedad respecto de la fecha establecida en el calendario tentativo oficializado por el Senasa.